A UJI AKTIVITAS PASTA GIGI KITOSAN DARI LIMBAH KULIT UDANG SEBAGAI ANTI JAMUR TERHADAP Candida albicans

  • Ahmad Azrul Zuniarto
  • Jojon Tanujaya

Abstract

ABSTRAK


 


Telah  dilakukan  penelitian  tentang  formulasi  pasta  gigi  kitosan dari limbah kulit udang yang berfungsi sebagai antijamur. Adapun penelitian ini untuk mengetahui aktivitas antijamur terhadap Candida albicans, serta untuk mengetahui kestabilan sediaan pasta gigi selama penyimpanan.


Kitosan  diperoleh  dari  limbah  kulit  udang  melalui proses (deproteinasi, demineralisasi dan deasetilasi kitin menjadi kitosan) dan diformulasi dalam bentuk pasta gigi dengan konsentrasi 0%, 0,25%, 0,5%, dan 0,75%. Pengujian aktivitas daya hambat terhadap  Candida  albicans  dilakukan dengan metode sumuran menggunakan perforator ukuran 0,6 cm. Uji stabilitas menggunakan metode Cycling Test. Hasil data pengukuran daya  hambat pada uji aktivitas antijamur hari ke-1 dan hari ke-2 dianalisis dengan Uji Anova Satu Arah dengan tingkat kepercayaan 99%.


Hasil penelitian menunjukkan bahwa pasta gigi yang mengandung kitosan 0,25%,


0,5% dan 0,75% menghambat pertumbuhan jamur Candida albicans dengan rata-rata diameter hambatan (cm) berturut-turut 0,712 cm, 0,836 cm, 0,896 cm. Dengan hasil uji-t yaitu nilai sig > 0,01.


Kesimpulan bahwa pasta gigi kitosan dari limbah kulit udang mempunyai aktivitas sebagai anti jamur terhadap Candida albicans dengan konsentrasi 0,75% dan pasta gigi kitosan stabil pada penyimpanan pada suhu 4 C dan 40 C selama 12 hari.


ABSTRACT


 


Research has been carried out on chitosan toothpaste formulations from shrimp skin  waste that  function  as  antifungals. As  this  study  to  determine  aktivity  antifungal against Candida albicans, as well as to determine the stability of the preparation dentifrice during storage.


Chitosan was obtained from shrimp shell waste through a process (deproteination, demineralization and deacetylation of chitin to chitosan) and formulated in the form of toothpaste with concentrations of 0%, 0.25%, 0.5%, and 0.75%.  Testing inhibitory activity on Candida    albicans    was carried    out    by    the    well    method    using   a   0.6   cm perforator. Stability testing uses the Cycling Test method .


The  results  of  the inhibitory measurement  data on  the  1st  day  and  2nd  day antifungal  activity  test  were  analyzed  by  One-way  Anova Test with a 99% confidence level. The  results  showed  that  toothpaste  containing  0.25%  chitosan,  0.5% and 0.75% inhibited   the   growth   of Candida   albicans mushrooms with   an   average   diameter  of resistance (cm), respectively 0.712 cm, 0.836 cm, 0.896 cm2 . With the results of the t-test, the sign value > 0.01.


The   conclusion that   the toothpaste chitosan from   shrimp   shell   waste   has   as antifungal activity against Candida albicans at a concentration which is equivalent to the positive control (K +)  and toothpaste chitosan stable during storage.


 

Published
Sep 27, 2019
How to Cite
ZUNIARTO, Ahmad Azrul; TANUJAYA, Jojon. A UJI AKTIVITAS PASTA GIGI KITOSAN DARI LIMBAH KULIT UDANG SEBAGAI ANTI JAMUR TERHADAP Candida albicans. Praeparandi, [S.l.], v. 3, n. 1, p. 1-11, sep. 2019. Available at: <http://jurnal.stfypibcirebon.ac.id/index.php/ojs/article/view/11>. Date accessed: 28 oct. 2020.